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纯牛奶与乳饮料之间要如何鉴别-徐州乳饮料厂家

当看到“乳饮料”时,想必大家都不知道其具有什么义。今天,徐州乳饮料厂家

则来介绍什么是“乳饮料”,如何鉴别纯牛奶与乳饮料。

1、纯牛奶

纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶。从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。 鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的量越高,牛奶的营养价值就越高,一般来说,价格相对也会较高。此外,深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶。

2、乳饮料

乳饮料这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等,而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求,乳饮料中,牛奶的量不得低于30%,也就是说,水的量不得高于70%。因为乳饮料不是纯牛奶做的,所以营养价值不能与纯牛奶相提并论。

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